Hur man vet om ett ägg är friskt och gott att äta
Ägget är bland de mest ätta livsmedel i världen men även de som ger mest tvivel bland konsumenterna.
Det är normalt att se fall av människor som inte konsumerar Ägg av rädsla för kolesterol eftersom det i åratal sägs att det kan påverka ökningen av den senare.
Men har det visat sig att äggförbrukningen är mycket hälsosam eftersom det tillåter intag av proteiner, mineraler och vitaminer som ger stora fördelar för kroppen.
För närvarande är en av de viktigaste tvivlen hos konsumenterna den fräscha ägg som de kommer att äta, eftersom vi vet att när de är avancerade, har de inte samma sak smaka och kan vara skadlig för kroppen
Med tiden går ädelkvaliteten i kompromiss, särskilt om den är otillräcklig.
Det är därför det är mycket viktigt för att lära sig att identifiera äggets färskhet innan det konsumeras.
Se även: Hur man kontrollerar en äggs färskhet i 3 sekunder?
Tips för att veta om ett ägg är gott och friskt
Äggets skal är ansvarigt för att skydda det från förorening av mikroorganismer Om det inte behandlas väl, komprimeras denna funktion.
I många fall är skalet omvandlas till ett föroreningsmedel, eftersom om det är mycket smutsigt, är den mikrobiella belastningen större och det finns större risk att bakterierna tränger in och prolifererar i äggulans ägg.
För en ägget är gott att äta, idealet är att det är under bästa förutsättningar och att det är lagrat i en lämplig miljö.
Detta måste följande rekommendationer beaktas:
- Skalet måste vara rent och intakt.
- Vid omrörning, får man inte höra en vätska som rör sig inuti.
- Ett bra knep är att lägga det i ett glas vatten. Om det flyter betyder det att det är coolt. Om det flyter betyder det att det är i dåligt skick.
- Om du bryter ägget, är dess vitt dispergerat, indikerar det att det har förlorat lite friskhet.
- Vid bruten, måste vitet vara transparent, gelatinöst och utan främmande material
- Den gula får inte brytas och måste utse "en skugga, utan skenbar disposition. Det får inte skilja sig från det vita när ägget flyttas från ena sidan till den andra.
- Ägget får inte lossa obehagliga luktar.
- Efter att ha lagat det och halverad, äggulan måste vara hel och dess konsistens måste vara kompakt för att visa en viss friskhet.
Hur man behåller ägget?
Att äta ägg av oskärlig kvalitet, Det rekommenderas att lämna dem i sin ursprungliga förpackning och förvara dem på en sval och torr plats. På så sätt kan du behålla dem i upp till 3 veckor.
Resterna av Ägg eller ägghaltiga rätter kan kylas i en lufttät behållare och ätas upp till 3 eller 4 dagar senare.
Hårdkokta ägg för picknick ska förvaras i ett termiskt isolerat kylskåp med tillräcklig is.
För att ta fastkokta ägg på jobbet eller skolan, lägg dem i en liten påse av frysande gel eller i en frusen tegelsten.
Ägg och salmonellos
En av de viktigaste riskerna med expired eller skadade ägg är salmonella, en patogen som filtrerar genom skalet eller via infekterat fjäderfä. Skalet är sårbar för angrepp av denna bakterie, som har anläggningar för att komma in och att föröka sig i sitt inre.
Vi rekommenderar att du läser: Vilken är den bästa delen av ägget: vitt eller gult
Förhindra Salmonella är konsumenten praktiskt eftersom det börjar när vi köper? denna mat.
får ägg inte brytas eller skadas i sitt skal. De får inte vara för små eller misshapen.
Således måste man hitta:
Datumet för maximal konsumtion
- Kvalitetskategorin
- Äggets vikt
- Några rekommendationer för deras bevarande (så långt som möjligt)
- Innan du hanterar dem för beredning av olika rätter är det mycket viktigt att
tvätta händerna och se till att alla element är helt rena. Slutligen,
måste du undvika konsumtion av råa eller halvkokta ägg eftersom det finns större risk för förgiftning.
7 Hälsosamma livsmedel du kan äta varje dag
Nätaggregatet är en av de viktigaste faktorerna för vår fysiska och psykiska hälsa. Genom det, föra vi vår kropp de näringsämnen den behöver för att arbeta under optimala förhållanden och för att förhindra utvecklingen av vissa sjukdomar. Idag kvaliteten på den kost som vi antar en mycket minskat , på grund av förädlade livsmedel som säljs mer kommersiellt eftersom de har fördelen av att vara snabb att konsumera och de mätta vår kropp mycket lätt.
De 10 stora fördelarna med rött vin du visste inte
Drick ett glas vin om dagen kan ha positiva effekter på din hälsa. Men kom ihåg att du bör dricka med måtta. Ett litet glas om dagen av denna naturliga produkt av ojämförlig smak, kommer att vara perfekt för att följa dina rätter och kommer att avsevärt förbättra ditt välbefinnande. Vi kommer förklara varför!
