Glutenfritt bröd med bovete och ris: lätt att förbereda och läckra!
Glutenfritt bröd är vanligt hos personer med celiaki , liksom de som inte smälter mycket bra. Detta protein. Men det blir också en del av kosten hos dem som vill hitta alternativ till vetemjöl. Och sålunda njuta av en mer smältbar och varierad diet.
Upptäck i denna artikel om hur man förbereder glutenfritt bröd på ett mycket enkelt och snabbt sätt.
Detta är ett recept som kommer att glädjas hela familjen Är det svårt att göra glutenfritt bröd? På internet hittar vi många glutenfria brödrecept med alla olika ingredienser. Men det mesta av Dessa recept,
som ofta är förberedda med dyra ingredienser eller svåra att hitta, har inte en bra konsistens eller kräver en komplicerad förberedelse.
Med nackdelar är glutenfritt bröd som vi får dig att upptäcka i detta Artikeln har alla möjliga fördelar:
Ingredienserna är mycket lätta att hitta Det är ett billigt bröd att tillverka Det har en mjuk men kompakt struktur
Dess utarbetande är lätt, eftersom det är piskat och inte kräver knådning.
- Bovete innehåller inte Det finns ingen gluten. Bovete är infödd till den asiatiska kontinenten, även om den idag odlas i många länder som Spanien eller Frankrike.
- Trots den allmänna beteckningen bovete är inte ett vete eller en spannmål. Det är ett frö med alla näringsfördelar som det medför.
- Därför kommer vi att kunna äta bröd med färre kolhydrater och mer protein och fiber,
- eftersom det innehåller mer än 10% av lättanpassade proteiner, liksom de 8 essentiella aminosyrorna.
Det andra namnet på
svartvete
berättar för oss att
vi kan använda det på samma sätt som det normala vetet . I Frankrike är det faktiskt vanligt att göra saltpannkakor, vilket ger dem en stark och karakteristisk smak.
Rismjöl som ett annat alternativ Konsumtionen av rismjöl är utbredd i celiacs, eftersom ris inte innehåller gluten. Den har en mycket neutral smak och kan användas på samma sätt som vetemjöl. Men om vi använder den utan att kombinera den med andra mjöl kan brödets konsistens vara för kompakt. Vi rekommenderar användning av hela rismjöl , eftersom de flesta kommersiellt tillgängliga mjölorna raffineras. När fibrerna har tagits bort kommer recepten vara mer otrevliga och kan orsaka förstoppning. Glutenfri brödrecept
Ingredienser
2 ägg
2 koppar vatten (500 ml)
1/2 kopp extra jungfruolja (100 g) 2 msk brunt socker (20 g)
1 msk havsalt (10 g)
2 koppar bukvete mjöl (220 g)
- 1 kopp rismjöl (120 g)
- 1 sachet-torkat jästpulver (12 g)
- Solros, pumpa, sesam, linfrön eller chia (att välja för dekoration)
- Redskap
- För att göra detta bröd behöver du en visp
- Hur man gör det?
- Först, slå båda äggen i minst en minut. Detta steg är viktigt för att göra mjölken mjuk
- Lägg sedan till de flytande ingredienserna, vatten och olivolja och vispa igen
- Obs! Om rumstemperaturen är kall bör vattnet vara
Lägg sedan till sockret och saltet, piska igen och lägg åt sidan
- Blanda de två mjölnen separat och torka. Tillsätt sedan långsamt för att blanda med andra ingredienser.
Slutligen tillsätt jästen och slå igen. Resultatet blir en relativt flytande massa
- Förvärm ugnen till 200 ºC och
- sätt bröddeggen i kylskåp i 15 minuter
,
- Den plötsliga temperaturändringen kommer att aktivera processen med jäsning och du får en mjuk loaf
- Sätt sedan degen i en mögel och, om du önskar, sprinkla några frön på toppen
- Sätt i ugnen och låt koka i 40 minuter vid 180 ºC
- Kontrollera i slutet av denna period att brödets insida är väl kokt med en kniv. Om det kommer rent ut, är brödet klart. Några tilläggsförslag Om du gillar glutenfritt bröd,
- kan du prova andra smaker
- för detta recept genom att ändra vissa ingredienser:
- Kryddor som ingefära, kanel, kardemumma eller cayennepeppar
- Aromatiska örter som oregano, timjan, rosmarin eller basilika.
Vitlökspulver eller mald vitlök
Grönsaksmjölk (kokos, mandel eller havre) som ersätter vatten Kornmjöl eller kikärter En sötad version av bröd med kakao, kryddor, honung, muttrar, etc.
- 5 användningar av majsstärkelse du vill veta
- Majsstärkelse är idealisk för att reglera talgproduktionen, så det kan vara mycket användbar som ingrediens för våra ansikts- eller hårmaskor. Läs mer "
6 Juicer och smoothies att ta bort gifter
Dåliga vanor daglig, dålig kost och en stillasittande livsstil är ansvarig för en ansamling av toxiner i kroppen som med tiden påverkar vår hälsa allvarligt. Denna typ av substans är koncentrerad i huvudorganen och orsakar försämring av cellerna som förvärras när tiden går. Vi är alla utsatta för en ansamling av toxiner i vår kropp, speciellt om vi inte leder en hälsosam livsstil.
Blomkål, denna grönsak med okända fördelar
The Blomkål är en väldigt hälsosam grönsak, från familjen av korsfrukter, till vilka gröna broccoli också hör hemma. Det är ca 85% vatten, innehåller inte kolhydrater, proteiner och fetter men är en mycket rik källa till viktiga näringsämnen som vitaminer, mineraler, antioxidanter och mycket mer. andra fytokemikalier .
