Diet för att förebygga cancer

Det uppskattas 13 miljoner nya fall av cancer årligen och 8 miljoner dödsfall över hela världen. Många av dessa fall beror tyvärr på för närvarande förebyggbara tumörer.

Förebyggande av cancerdöd kan ske antingen genom att diagnostisera tumören i mycket tidiga skeden, vilket möjliggör ingrepp innan cancer utvecklas eller genom att modifiera miljöfaktorer eller levnadsvanor som ökar risken för cancer, såsom rökning, dålig näring och överdriven solexponering.

Cancerprevention

Mycket av vår nuvarande kunskap om cancerförebyggande kommer från observatoriska epidemiologiska studier, som efter årens observation försöker hitta relationer mellan olika livsstilsvanor och olika typer av miljöexponeringar med början av specifika cancerformer.

Vi vet idag att ca 50% av cancersna kan förebyggas. Genom studier har vi identifierat vissa modifierbara riskfaktorer, vilket står för upp till 1/3 av alla cancerdöd i hela världen. De är:

• Rökare.
• Överdriven konsumtion av alkohol.
• Diet rik på röda kött och fetter.
• Överdriven vikt.
• Stillasittande livsstil.
• Oskyddad sex.
• Urban luftförorening.
• Exponering för förbränning av fasta bränslen, huvudsakligen trä och kol.
• Överdriven sol exponering.

I den här första delen av artikeln kommer vi specifikt att tala om de viktigaste riskfaktorerna för cancer relaterad till mat och förklara vilka typer av åtgärder som är vetenskapligt bevisade för att minska risken för att ha en malign tumör.

Den andra delen av texten är här: Förebyggande av cancer

Denna text är en del av vår serie om cancer, som också behandlar följande frågor:
- Vad är cancer?
- VAD ÄR CARCINOMA?
- 14 KANNSYMPTOMER

1. Förhållande mellan diet och cancer

Förhållandet mellan diet och cancer har studerats grundligt under de senaste åren. Tyvärr har resultaten inte varit avgörande, med stor oenighet mellan de olika studierna. Det är för närvarande överens om att en balanserad diet med låg fetthalt, högfiber, frukt och grönsaker sänker risken för olika typer av cancer, men den verkliga effekten verkar vara mindre relevant än tidigare trodde. Dessutom var det inte möjligt att individualisera någon mat av den så kallade hälsosamma kosten som är ansvarig för denna skyddande effekt. När man tänker på cancerförebyggande verkar det vara viktigare att ha en hälsosam kost som gör det möjligt för individen att bibehålla en idealvikt än att leta efter enskilda livsmedel som kan ha viss skyddande effekt.

Denna text syftar till att informera vad som för närvarande är enighet i den vetenskapliga miljön. Det finns mycket förvrängd information om åtgärderna för vissa livsmedel i förhållande till förekomsten av cancer. Detta beror främst på att vissa människor har svårt att tolka vetenskapliga studier. Ofta behandlas studier med brister i sin design som helt giltiga, vilket ger felaktiga resultat som aldrig kan dupliceras av andra verk. Det finns också en bransch av kosttillskott som drar nytta av falsk reklam över vitaminer och andra näringsämnen som förmodligen skyddas mot cancer.

Denna första del av texten kan vara lite frustrerande om du letar efter speciella mattips som kan minska risken för cancer. I motsats till all propaganda som förekommer i media verkar det inte som att det här är hur sakerna fungerar.

1, 1. fetter

Fettrika dieter är en beprövad riskfaktor för kardiovaskulär sjukdom, fetma, diabetes och högt blodtryck. Däremot har det direkta sambandet med cancer ännu inte klarlagts. Vi vet att fetma ökar risken för flera cancerformer (jag kommer att förklara i andra delen av texten), så indirekt, kan en fetthalt betraktas som en riskfaktor. Men när du eliminerar fetmafaktorn kan studier inte bevisa det direkta sambandet med en fetthaltig diet med cancer, inklusive koloncancer eller bröstcancer (läs: BREASTCANCER). Den enda tumören som visade en positiv och direkt samband med fettintaget var prostatacancer (läs: PROSTATCANCER | SYMPTOMER OCH BEHANDLING).

Medan den totala fettkonsumtionen inte verkar påverka cancerrisken väsentligt, är vi fortfarande osäkra om vissa typer av fett (mättade, omättade eller transfetter) påverkar risken annorlunda och om fettintag i barndomen eller ungdomar har större risk än intag under vuxenlivet. Det här är frågor som fortfarande studeras.

Under de senaste åren har konsumtionen av omega-3, en typ av friskt fett som finns i kallvattenfisk och vegetabiliska oljor, varit modernt, främst på grund av dess skyddande effekt på hjärt-kärlsjukdom. Nya studier har dock konstaterat att omega-3-konsumtion inte ger skydd mot minst 11 olika cancerformer som studerats.

Sammanfattningsvis indikerar den nuvarande konsensusen om cancerförebyggande att man undviker en överfatfattig diet, speciellt för att undvika att bli större än önskvärt.

1, 2. Rött kött

Rött kött är en av de få bevisade skurarna av kosten i samband med cancer. Det frekventa intaget av rött kött, inklusive nötkött, fläsk, kalvkött och lamm, har visat sig vara förknippat med en högre risk för kolon och rektumcancer hos män och kvinnor. Bearbetade kött som korv, korv, bacon etc. ökar också risken för cancer.

Människor med hög konsumtion av rött kött och låg konsumtion av vitt kött har upp till 50% större chans att utveckla cancer. För människor som äter rött kött eller bearbetat kött varje dag (eller de flesta dagar i veckan), är varje 50 gram bearbetat rött kött eller varje 100 gram obearbetat rött kött i kosten en ökning med 18 % i risken att utveckla tjocktarmscancer.

Det beräknas att årligen 50 000 människor dör globalt från cancer som härrör från konsumtionen av rött kött, bearbetat eller ej. Precis som en jämförelse är cigarettrökning ansvarig för 1 miljon dödsfall varje år och alkoholkonsumtion per 600 000 dödsfall.

Den nuvarande konsensusen om cancerprevention är att kosten ska ha mer vitt kött (fisk och fjäderfä) än rött kött.

För att lära känna förhållandet mellan rött kött och cancer, läs: RÖD KÖTT SOM ÄR VERKLIGAST FÖRSÖKAN?

1, 3. vegetabiliska

Även om det finns ett långvarigt samförstånd att höga intag av frukt och grönsaker är förknippade med en signifikant minskning av cancerincidensen, har senare studier resulterat i mindre konsekventa resultat. De flesta studier har funnit bevis för att skyddet är mycket svagt, endast vid jämförelse av personer med stort frukt eller grönsakintag hos personer utan eller nästan inget intag av dessa livsmedel.

Beviset är något starkare när man studerar sambandet mellan prostatacancer och tomatkonsumtion. Flera studier har visat en liten men statistiskt signifikant minskning av risken för prostatacancer hos män med högre intag av tomater och tomatprodukter.

En stor studie drog slutsatsen att intag av höga mängder soja (20 mg per dag av isoflavoner) hos asiatiska kvinnor är förknippad med minskad risk för bröstcancer. Den här konsumtionen av sojabönor som undersökts är dock mycket hög, långt över vad de genomsnittliga västbestånden brukar konsumera, vilket är mindre än 0, 5 mg per dag. Förmodligen på grund av detta har studier i västerländska kvinnor inte varit avgörande, eftersom även de som konsumerar mycket soja mot den västerländska standarden, faller fortfarande långt ifrån den asiatiska kosten. De flavonoider som finns i tomater, gröna paprika, röda frukter och citrusfrukter har också förknippats med en blygsam minskning av risken för bröstcancer.

Den nuvarande konsensusen om cancerförebyggande indikerar regelbunden konsumtion av stora mängder frukt och grönsaker, inklusive sojabaserade livsmedel.

1, 4. Mejeriprodukter

Flera studier tyder på att intaget av mager mjölk och mejeriprodukter kan skydda mot bröstcancer, särskilt hos kvinnor i fertil ålder. Däremot fann en stor samanalys av de åtta prospektiva studierna som huvudsakligen innehöll postmenopausala kvinnor inte samma resultat, vilket tyder på att denna skyddande effekt kan begränsas endast till kvinnor i fertil ålder.

1, 5. fibrer

Regelbundet fiberintag är förknippat med minskad risk för hjärt-kärlsjukdom och diabetes, men dess effekt på att minska risken för cancer är fortfarande osäker. Resultaten har varit otillräckliga bland de stora epidemiologiska studierna. Under de senaste åren har ett antaget förebyggande förhållande mellan fiberkonsumtion och kolon och rektumcancer spridd sig allmänt, men studier hittills är otillräckliga. Det mest korrekta är att det är möjligt att fiberförbrukningen har en skyddande effekt mot koloncancer, men denna teori har ännu inte bevisats.

2. Vitaminer och mineraler

I allmänhet har användningen av vitamin- och mineraltillskott för cancerförebyggande varit en besvikelse. I motsats till vad som händer i olika typer av kost, där studierna ofta ger otillräckliga och otillräckliga resultat, när det gäller vitaminer och mineraler, är resultaten mer enhetliga och visar nästan alltid ingen skyddande effekt. Till exempel har två stora långsiktiga observationsstudier, en inklusive mer än 160 000 kvinnor, med uppföljning på cirka åtta år och den andra som omfattar mer än 180 000 deltagare av olika etniciteter med 11 års uppföljning, inga bevis av förebyggande effekt med regelbunden användning av multivitaminer.

Bland undantagen kan vi nämna kalciumförbrukningen. Intressant har studier pekat på både en skyddande effekt och en skadlig effekt av kalcium, beroende på de mängder som konsumeras. För närvarande är det accepterat att en konsumtion på mer än 700 mg / dag kalcium har en förebyggande effekt på kolon och rektumcancer, men ett intag över 2000 mg / dag kan öka risken för prostatacancer hos män.

Bland vitaminer och mineraler som inte presenterar vetenskapliga bevis för att förebygga cancer är:
- vitamin A
- B-vitamin
- C-vitamin
- E-vitamin
- Folsyra (förutom hos personer med hög alkoholkonsumtion, där folat verkar ha en skyddande effekt)
- Selen
- Järn
- Betakaroten
- zink

3. Specifika livsmedel

Det finns tusentals studier på tusentals livsmedel och deras effekter på förebyggande av cancer. Det är omöjligt att prata om alla i denna text, så jag valde några för att göra korta kommentarer

- Kaffe : Det finns inga tecken på att kaffe eller koffein har något att göra med cancerframkallande.
- Vitlök : Det är mycket modernt idag, särskilt i samband med tjocktarmscancer, men det finns inga avgörande studier om dess skyddande effekt.
- Lök : samma situation för vitlök.
- Sötningsmedel : Det finns inga tecken på att sötningsmedel, inklusive aspartam, sackarin och sukralos, har någon effekt på risken för cancer.
Ekologiska livsmedel : I dag är det allmänt accepterat i det vetenskapliga samfundet att ekologiska livsmedel är hälsosamma eftersom de odlas utan tillsats av bekämpningsmedel, hormoner, antibiotika eller annat onaturligt ämne. Men av alla teoretiska skäl har ekologisk mat ännu inte visat sig minska cancerincidensen.
- Socker : Det finns inget direkt samband mellan socker och cancerrisk, men överskott av kolhydrater kan leda till fetma, vilket är känt för att vara en riskfaktor för olika typer av cancer.
- Grönt te och svart te : I djurstudier hade grönt te och svart te tecken på cancer, men i humanstudier var resultaten inte lika, och det finns inga vetenskapliga bevis för att te har någon roll i förebyggande av cancer.
- Peppar : Det finns inga tecken på att konsumtionen av peppar stör risken för cancer.

4. Alkohol

Regelbunden alkoholkonsumtion är förknippad med ökad risk för olika typer av cancer.

En prospektiv studie med mer än en miljon kvinnor (medelåldern 56 år) visade att 10 g alkohol (en drink) per dag ökar risken för cancer av oropharynx, matstrupe, struphuvud, rektum, lever och bröst. Alkohol verkar också öka risken för cancer i andningsorganen hos rökare.

Det är också värt att notera att alkoholkirros är en viktig riskfaktor för utveckling av levercancer.

Av oklara skäl är måttlig alkoholkonsumtion associerad med minskad risk för njurecancer.

LÄKEMEDELER SOM KAN HÅLLA KVINNOR

Njurarna är de viktigaste organen som ansvarar för filtrering och eliminering av giftiga ämnen som cirkulerar i blodet. Men trots att den är en av de främsta ansvariga för "rengöring" av blodet, kan njuren själv lida biverkningar av vissa toxiner som det renar. Bland dessa ämnen används olika droger ofta i medicinsk praxis som kan orsaka njurskador om de används otillbörligt. Vi kallar

(medicin)

HUR HIV / HJÄLPMEDUS VIRUS SKICKAS

AIDS är en infektionssjukdom som överförs av ett virus som kallas HIV (human immunodeficiency virus). För att ha AIDS måste du vara förorenad med HIV-viruset. det finns ingen möjlighet att någon har aids utan att vara HIV-positiv. Det är bara möjligt att kontrakta hiv-viruset från en infekterad person, dvs viruset måste överföras från en person till en annan. Man får inte

(medicin)