Enligt WHO orsakar bearbetat kött cancer
Alla typer av bearbetade kött har övertagit stormarknader över hela världen.
Det är ett bra och gott alternativ för dem som inte har tid att laga mat eller för dem som önskar Innehåller i sina måltider en färsk, oemotståndligt smaksatt mat. Men även om dessa rätter håller sitt utseende fräscha under långa veckor innehåller de ingredienser och farliga ämnen som kan ha en mycket negativ inverkan på hälsan. , och spelar en skadlig roll i utvecklingen av vissa cancerformer.
Detta avslöjas av en ny studie, som du kanske har hört talas om, som publicerades av organisationen är Världshälso (WHO).
Enligt dessa forskare, rökt bacon, korv och alla sådana produkter innehåller cancerframkallande livsmedel som kan orsaka okontrollerad tillväxt av maligna celler.
Information om
Studien Internationella byrån för cancerforskning (IARC), som rapporterar direkt till Världshälsoorganisationen, avslöjade att det finns tillräckliga bevis för att
regelbunden konsumtion bearbetat kött kan delta i utvecklingen av tjock- och ändtarmscancer. forskare har därför stängt överdriven konsumtion av rött kött som "möjligen cancerframkallande" för människor.
för att göra detta, de baserat på resultaten som erhållits genom "begränsade försök", vilket tyder på att denna mat kan påverka utvecklingen av kolorektal cancer, men också av bukspottskörtel och prostatacancer.
För att erhålla I uppgifterna genomfördes studien av 22 experter från 10 olika länder, samlade av
IARC Monograph Program , och resultaten publicerades i The Lancet Oncology . Denna arbetsgrupp analyserade data från mer än 800 olika studier, undersökte möjliga samband mellan ett dussin olika cancerformer och konsumtionen av bearbetat rött kött.
Forskarna fann att
en daglig konsumtion av 50 gram bearbetat kött kan öka risken att drabbas av kolorektal cancer med 18% Christopher Wild, chef för IARC, säkerställer att :.
Dessa föreningar stöd De nuvarande rekommendationerna om folkhälsa, som kräver att köttförbrukningen begränsas.
Även om det är otvetydigt att rött kött har ett betydande näringsvärde, berättar experter att dessa resultat kommer att användas av hälsobyråer och till . regeringar att se över sina kostrekommendationer eller tryck
Bland de farliga rött kött, nämner uttalande:
- Nötkött
- Pork Lamb
- Horse
- Geten
- När det gäller farliga förädlade kött hänvisar studien till härdade kött, torkade och fermenterade kött och alla som behandlas för att förbättra deras smak och hållbarhet.
dessa produkter inkluderar:
korvar
- hamburgare biff
- rökt bacon eller bacon
- mortadella
- korven
- salami
- skinka
- uppenbarligen,
risken för att utveckla kolorektal cancer är inte bara på grund av konsumtionen av rött kött eller bearbetat kött. är det emellertid viktigt att betona att den ökar väsentligen beroende på mängden bearbetat kött som ätas dagligen
Dr. Kurt Straif, chef för
Pr Monografier från IARC berättar: Med tanke på antalet människor som konsumerar kött, är dess inverkan på den totala risken för cancer en folkhälsoproblem.
Köttindustrins oro
Efter publicering av resultaten från WHO-undersökningen har jordbrukare och köttprocessorer uttryckt oro över den potentiella effekten av Dessa uppenbarelser om deras försäljning.
Som svar på studien utfärdar många industrier och några medlemmar av American Institute of Meat (AMI) ett uttalande som hävdar att "
cancer är en komplex sjukdom som inte orsakas av en viss mat . De erinrade också vikten av livsstil och miljöfaktorer vid utvecklingen av denna patologi.
I alla fallen
hälsoexperterna vill varna oss mot den negativa inverkan som en diet rik på rött kött och bearbetar genom att bjuda in alla konsumenter att noga tänka på de delar av dessa produkter som de ingår i sina måltider Även om det inte finns några bevis på att små mängder av dessa livsmedel utgör en risk för cancerutveckling, är det uppenbart att de kan ha ett långsiktigt inflytande på utvecklingen av cancer. andra allvarliga patologier, såsom fetma, eller förekomsten av hjärt-kärlsjukdomar och matsmältningssjukdomar.
Om det finns något som har markerat det senaste decenniet, är det förändring. Frågor som var oförlösta eller oföränderliga under nästan ett århundrade kollapsade, tack vare forskare och ingenjörer. Detta gäller särskilt de övertygelser vi hade runt mat. SENC har utarbetat en ny näringspyramid. SENC har utvecklat pyramiden med 100 experter på fältet, som har tillämpat kriterier helt Till skillnad från vad vi hittar i den traditionella pyramiden börjar vi här med en annan grund: känslomässig hälsa blir väldigt viktigt.
Tips för att inte växa med stress
Stress är en realitet i våra dagliga liv. Ibland blir det kroniskt och vår kropp börjar lida av flera förändringar: nivåerna av kortisol och insulin ökar, medan vår aptit blir förödande. Vi äter inte längre efter våra behov, vi gör det för nöje eller till och med girighet. Våra förfäder har också upplevt dessa stressiga situationer.
