MYTER OCH SANN OM VITAMINER
Vitaminer är en grupp av organiska kemikalier som är viktiga för livet, vilket vår kropp inte kan syntetisera i tillräckliga kvantiteter, och det är nödvändigt att få dem genom mat. Både bristen på vitaminer och deras överskott är skadliga för vår hälsa.
I denna artikel kommer vi att förklara vad vitaminer är, vad de är för, vilka är deras verkliga effekter och vad är populär tro utan vetenskaplig grund.
Vad är vitaminer?
Vitaminer är organiska föreningar som finns i växter och djur. De behövs i små mängder för normal kroppsmetabolism. Människor syntetiserar inte vitaminer (förutom en viss mängd vitamin D och vitamin B7) och är därför enbart beroende av kost för att ge nödvändiga nivåer.
Vad som anses vara ett vitamin för vissa arter kanske inte för andra. Till exempel kan reptiler och vissa fåglar producera alla askorbinsyra (C-vitamin) som de behöver från njurarna, så denna förening anses därför inte som ett vitamin för dessa arter.
Redan i människa och andra däggdjur genomgick den gen som ansvarar för framställningen av askorbinsyra mutationer under hela den evolutionära processen och förlorade den kapaciteten. Eftersom vi inte producerar vitamin C, men vi måste gå i mat för att överleva, anses det som ett vitamin.
Varje vitamin har olika struktur och funktion i kroppen. Det finns 13 vitaminer:
- Vitamin A - Retinol
- Vitamin B1 - Tiamin
- Vitamin B2 - Riboflavin
- Vitamin B3 - Niacin
- Vitamin B5 - Pantotensyra
- Vitamin B6 - Pyridoxin
- Vitamin B7 - Biotin
- Vitamin B9 - Folsyra
- Vitamin B12 - Cyanokobalamin
- C-vitamin - askorbinsyra
- D-vitamin - Calciferol
- Vitamin E - Tocopherol
- K-vitamin - Phyllokinon
Vitaminerna är uppdelade i vattenlösliga och fettlösliga.
Fettsyror lagras i fettvävnad (fett) så att kroppen kan använda dem när det behövs. Praktiskt taget ingen utsöndring av dessa vitaminer, allt som intagas och inte utnyttjas för tillfället, är lagrad för bristfälliga ögonblick. A, D, E och K är liposoluble vitaminer.
Vattenlöslig som namnet antyder, det löser sig i vatten och utsöndras lätt i urinen. Det finns praktiskt taget ingen lagring av dessa i kroppen och allt överskott elimineras. Familjen av vitamin B och vitamin C är vattenlösliga vitaminer.
Medan fettlösliga vitaminer har fördelen att de kan lagras, å andra sidan, eftersom de inte elimineras av urin, kan överdriven intag leda till hypervitaminos, vilket i slutändan kan leda till döden. Därför finns det sjukdomar på grund av brist, men också för överskott av vitaminer.
Vitaminbrist kan uppstå på grund av brist på adekvat intag eller av störningar som hindrar absorption och användning, vilket orsakar eliminering i avföringen.
Innan vi pratar specifikt om varje vitamin är det viktigt att klargöra vissa myter, mycket förökad i media:
- Vitaminer ger inte "energi" eller "styrka".
- Vitaminer bekämpar inte stress.
- Vitaminer hindrar inte influensan.
- Vitaminer stimulerar inte den sexuella aptiten.
- Vitaminer stimulerar inte hjärnan.
- Vitaminer bekämpar inte kolesterol.
- Vitaminer förbättrar inte fysisk eller mental utmattning.
- Vitaminer hindrar inte sjukdomar bortom de som orsakas av din brist.
- Vitaminer förbättrar inte aptiten.
- Vitaminer ersätter inte fysisk träning.
- Vitaminerna inte gå ner i vikt eller gå ner i vikt.
- Vitaminer ersätter inte en måltid.
- De flesta människor får alla nödvändiga vitaminer i kosten och behöver inte komplettera.
1) Fettlösliga vitaminer
VITAMIN A
- Källor: Finns i morötter, ägg, mjölk, fisk, gula frukter, broccoli, spenat och lever.
- Brist: Orsakar blindhet, hudskador och förändringar i bentillväxt.
- Intoxikation: Illamående, kräkningar, neurologiska störningar, hepatit, håravfall.
- Rekommendationer: Det finns inga indikationer på vitamin A-tillskott om det inte finns bevis på dess brist eller predisponeringssjukdomar, såsom cystisk fibros, Crohns sjukdom, bukspottskörtelns insufficiens och celiac sjukdom.
Överskott av vitamin A-tillskott verkar vara relaterat till ökad förekomst av vissa cancerformer, såsom lungcancer hos rökare.
VITAMIN D
- Källor: Fisk, mjölk, ägg, lever och genom exponering för solen.
- Brist: Osteomalaki (svaga ben) hos vuxna och rickets hos barn.
- Intoxikation: Överskott av blodkalcium, njurskada, benskada.
- Rekommendationer: Människor med liten solexponering, särskilt i länder utanför tropikerna och äldre, brukar ha vitamin D-brist, eftersom den främsta källan är solens produktion av huden. I dessa fall anges doser upp till 800 IE / dag. D-vitaminhalterna kan övervakas genom blodprov.
D-vitamin produceras i huden men aktiveras av njurarna. Patienter med njursvikt kräver kompletteringar av aktiverad form. Den form som säljs i multivitaminer är den inaktiva som behöver en frisk njure att fungera.
För detaljer om vitamin D, läs: VITAMIN D | Brist och kosttillskott.
VITAMIN E
- Källor: Vegetabiliska oljor, nötter, nötter, hasselnötter, spenat, mjölk, ris, bröd, pasta.
- Brist: Muskelförändringar, neurologiska och för tidiga död hos röda blodkroppar (röda blodkroppar).
- Intoxikation: Det finns inget syndrom som präglas av vitamin E överskott. Vissa studier har dock visat en högre mortalitet hos patienter som kompletterades med vitamin E. Det finns ingen specifik dödsorsak, människor lever bara mindre än gruppen utan tillskott med vitamin E.
- Rekommendationer: Vitamin E är en av vitaminerna som lättast förekommer i mat och så är dess brist sällsynt. Tilläggsbeteckning indikeras endast i de med sjukdomar som förhindrar absorption av det intagade vitaminet: Cystisk fibros, Crohns sjukdom (läs: CROHN'S DISEASE AND ULCERATIVE RETOCOLITE), bukspottskörtelnsufficiens och celiac sjukdom.
Vitamin E verkar stimulera spermaproduktion och kan indikeras vid behandling av manlig infertilitet.
VITAMIN K
- Källor: Gröna blad, ostar, choklad, frukt
- Brist: K-vitamin är en viktig faktor i koaguleringskaskaden och dess brist orsakar blåmärken, blåmärken och blödningar. Överskott av vitamin A och E kan inaktivera vitamin K.
Intoxicering: Leverskador och anemi.
- Rekommendationer: K-vitaminbrist hos vuxna är sällsynt och är relaterad till långa kurser av antibiotika och sjukdomar som förhindrar absorptionen av de fettlösliga vitaminerna som redan beskrivits ovan.
I warfarin-antikoagulerade patienter som upplever blödning kan de behandlas med doser av vitamin K (se: VARFARIN (Marevan, Varfine, Coumadin | Control of INR).
2) Vattenlösliga vitaminer
Familjen av vitaminer B och C-vitamin är vattenlösliga och ackumuleras inte i kroppen. Det är därför det är mycket sällsynt att förgiftas. Eftersom de inte lagras i kroppen är det nödvändigt att konsumera dessa vitaminer hela tiden. Eftersom de är näringsämnen rik på olika livsmedel, uppträder deras brist huvudsakligen i undernärda och alkoholiska.
De viktigaste sjukdomarna på grund av brist på vattenlösliga vitaminer är:
C-vitamin - Scurvy.
Mycket vanligt vid upptäckten, när resenärer tillbringade flera månader till sjöss, är skörbjuggan nu sjukdomen hos undernärda, alkoholister och drogmissbrukare.
Det manifesteras som gingivalblödning, förändringar i läkning, hudskador och ledsmärta.
Det finns inga tecken på att C-vitamin förhindrar förkylningar och influensa (läs: Skillnader mellan INFLUENZA OCH KOL), mycket mindre cancer.
Intag av vitamin C ökar absorptionen av järn genom mag-tarmkanalen och indikeras vanligtvis hos patienter med järnbristanemi (läs: ANEMIA FERROPRIVA - Järnbristanemi).
Överdriven konsumtion av C-vitamin verkar vara associerad med en högre förekomst av njurstenar (RENAL CALCULUS - Orsaker och symtom).
Vi pratar specifikt om C-vitamin i en separat artikel: VITAMIN C - Betydelse, effekter och rika livsmedel.
Vitamin B1 - Beriberi.
Vitamin B3 - Pellagra.
Vitamin B9 (folsyra) - Fostrets missbildningar - läs: VARFÖR ÄR FOLICSYRA VIKTIGT I SÄKERHET?
Vitamin B12 - Megaloblastisk anemi.
slutsats:
Fördelarna med vitaminer är kraftigt överskattade. De är nödvändiga för hälsa, men doser över rekommenderade ger ingen fördel. tvärtom.
Multivitaminer har vanligtvis låga doser av varje vitamin. I slutändan skadar de inte, men ger inte heller några fördelar. De är praktiskt taget placebos.
Många människor förvirrar fördelarna med vitaminer med proteiner, och tror att de kan öka eller bli starkare genom att öka intaget. Vitamin inte fett, vitamin ger inte styrka, vitamin hjälper inte till att skapa muskler.
En vanlig diet ger tillräckliga mängder vitaminer, med fördelen av att även tillhandahålla andra näringsämnen, såsom proteiner, kolhydrater, fibrer etc.
HYDROCHLOROTHIAZIDE - Vad det tjänar, hur man tar och effekter
Hydroklortiazid är en diuretisk medicin av tiazidklass som används vid behandling av högt blodtryck, antingen ensam eller i kombination med andra antihypertensiva medel. Även om det har en lägre diuretik effekt än furosemid (annan klass av diuretikum) har hydroklortiazid en längre åtgärdstid, vilket gör det särskilt effektivt för att minska blodtrycket på lång sikt, vilket vi kommer att se senare. I denna arti
introduktion De första symptomen på graviditet är varningsskyltar som uppmuntrar kvinnor att ta ett graviditetstest, vare sig det är ett apotekstest eller ett blodprov för beta-hCG. Vissa kvinnor tillgodoser hemgranskningstest när de misstänker att de är gravida, men dessa kan förutom att vara opålitliga, fortfarande skada, som förklaras i artikeln: Hemmet Graviditetstest - Myt eller Sanning. Ju tidiga
