Vilka mejeriprodukter innehåller minst laktos

Laktos är en disackarid bestående av monosackarider och galaktos. Det är ett kolhydrat som finns i däggdjursmjölk

Vad är laktos? Det är sockret som dominerar i mjölk . När en person är laktosintolerant betyder det att deras tarmen inte har förmåga att smälta eller omvandla de ämnen som den innehåller, dvs glukos och galaktos. Detta beror på att det finns en brist av läktas, som produceras i tunntarmen

intolerans Typer Primär . Den läktas aktivitet minskar under puberteten eller fysiologiskt Ungdom

Sekundär : Den är orsakad av någon sår i tarmslimhinnan eller genom reduktion av absorptionsytan. Denna typ av sjukdom är tillfällig och beror på andra sjukdomar såsom parasiter eller gastroenterit

medfödd brist . Den tunntarmen producerar inte laktas och yttrar sig i den första levnadsveckan.

Läs också den här artikeln: Är glutenfri mat till nytta för alla?

Symptom

Det är viktigt att ta hänsyn till ovanliga tecken som uppstår efter mjölkintag, t.ex.

• buksmärta
• Gas
• Diarré
• Illamående
• utspänd buk

Även laktosintolerans är ett problem som drabbar en stor andel av befolkningen i världen Det anses inte som en allvarlig sjukdom . Det finns människor som behöver eliminera mejeriprodukter från sin kost, men andra måste helt enkelt minska sin konsumtion.

Vad är mejeriprodukter med låg laktoshalt?

Probiotiska Yoghurt

Genom Eftersom probiotisk yoghurt går genom en fermenteringsprocess är mängden laktos mycket lägre än för andra mejeriprodukter. Bland dess komponenter sticker ut lactobacillus och streptococcus (mjölksyrabakterier), vilka bildar en probiotisk mat.

som yoghurt innehåller ca 25% mindre laktos , vilket gör det lättare att smälta för intoleranta människor. Dessutom hjälper sura bakterier att bryta ner enzymet. För det första ger det vitaminer, nödvändiga mineraler och fetter.

Den jästa ost

Pastöriserad mjölk ingår inte i denna ost som jäsningsprocessen är ansvarig för nedbrytningen av laktos till andra delar . Under ostmjölksprocessen reduceras laktos ännu längre. Här är en lista över ostar du kan äta:

Fin ost : ostar som genomgår denna process förlorar laktos. Men människor som tolererar kasein kan konsumera dem utan problem. Till exempel: Parmesan eller Gruyere

Halvmålade ostar : de innehåller laktos, men i små mängder. Om de konsumeras i små mängder, kan de tolereras. Till exempel: manchego och camembert

Friska ostar : dessa ostar innehåller ca 3% laktos. Till exempel: ost och mozzarella

smör

Det bör noteras att det inte handlar om någon typ av smör, det vill säga att vara låg i laktos , smöret måste komma från mjölkfettet. Denna typ av emulsion innehåller ca 0,01 gram laktos per matsked .

Under processen att bereda smöret separeras de vattenhaltiga komponenterna i fettet. För sin del är laktos en vattenlöslig molekyl som gör det lätt att avlägsna . Så det presenterar inga problem för någon intolerant, om du inte konsumerar det i överdrivna mängder.

Missa inte lee: Pannkakor med banan glutenfri, sockerfria och laktos

Mjölk Grädde

Krämen består av fettkulor, som är på kanten av obehandlad mjölk. Till exempel, 40% av dess sammansättning är fett och innehåller mycket lite laktos . Men det är också lågt i sockerarter. Samtidigt går det genom en centrifug process där en del av laktosen försvinner.

Rekommendationer

• Sluta inte äta mejeriprodukter och om inte ersätta bristen på vitamin D och kalcium för att inte lida av risken för osteoporos.
• Öka fiberintaget för att främja matsmältningen.
• Kontrollera etiketterna produkter och välja dem som inte innehåller laktos.
• Var uppmärksam på droger eftersom det finns några som innehåller laktos för att ge dem konsekvent
• inkludera i din kost följande livsmedel . baljväxter, nötter och sojabönor, eftersom de är rika kalcium.
• laktos tolereras när de konsumeras med andra livsmedel .
• Undvik mejeridesserter . Bättre att göra själv och ersätta komjölk med ris mjölk eller havre.
• Du kan äta havremjölk, ris, mandel eller soja .

sammanfattningsvis kom ihåg att om du har en allergisk reaktion efter att ha druckit mjölk, bör du konsultera en specialist , eftersom det är det enda sättet att veta din nivå av intolerans.

och tar inte droger utan recept

till sist bör du läsa: ignoreras tecken på laktosintolerans

Även laktosintolerans inte är ett allvarligt tillstånd, det presenterar symtom som påverkar den berörda personens livskvalitet. I den här artikeln, vi berätta vad är laktosintolerans skyltarna så att du kan avgöra om du har detta problem eller inte.

5 Revitaliserande recept med selleri

Selleri är en grönsak som har många anhängare, men många människor tycker tvärtom inte alls om det ! Du bör dock veta att selleri inte är en ingrediens som endast är tillverkad för sallader eller soppor. Det har faktiskt många egenskaper, oavsett om du vill gå ner i vikt, att äta bra eller ha all den energi du behöver varje dag.

(Goda vanor)

10 Personliga saker som aldrig borde utlåna

Många har inga problem att låna sina personliga hygienprodukter med vänner, släktingar eller personer som de litar på. Vid första anblicken Det verkar inte betyda mycket, men det är ett uppenbart sätt att överföra infektioner och sjukdomar. Vissa människor vet inte ens vad dessa objekt är och varför de ska användas för uteslutande personlig användning.

(Goda vanor)