Vilken typ av salt är det hälsosammaste?

I den gastronomiska världen är salt ett viktigt element för utvecklingen av olika recept. Denna produkt är säkerligen den mest använda världen runt, liksom i varje hushåll som i professionellt kök. Därför är det viktigt att känna till olika typer av salt och vilken som är den hälsosammaste.

De olika typerna av salt

1. Vanligt bordsalt

Det är det mest använda saltet . Natriumklorid är dess huvudkomponent. Det extraheras, huvudsakligen, genom kemiska processer, på ett industriellt sätt. Under dess tillverkningsprocess läggs andra mineraler som jod och fluor ofta till , liksom många tillsatser och konserveringsmedel.

Om vid tidpunkten för livsmedelsberedningen, Målet är att hitta en balans i smak, det vill säga för att säsja rätter, vanligt salt är den mest lämpliga salt typen för detta .

2. Orefinerat havssalt

Havsalt erhålls genom naturliga processer, såsom exempelvis indunstning av havsvatten. Den består av klor, natrium, jod, fluor, bland annat tillsatser. Av dessa komponenter är natriumklorid avgörande. Den har en gråaktig färg och ger en mer intensiv smak åt maten än vanligt salt.

Denna typ av salt är mycket hälsosamare för receptberedningar än vanligt salt . Det har en högre kostnad på den gemensamma saltmarknaden eftersom det inte är lika vanligt. Förutom att veta vilket salt som är den hälsosammaste av de två, är det som verkligen betyder att rätt förvaltning av proportionerna i recepten finns.

Läs också den här artikeln: Gemensam smärta: En underbar saltbehandling och olja

3. Fleur de sel

Fleur-de-selen samlas på havsaltets yta på traditionellt sätt med traditionella tekniker i Atlanten och Medelhavet. Det används i stor utsträckning av gourmer på grund av dess gastronomiska egenskaper.

Det är hypotoniskt, vilket indikerar att när det konsumeras, orsakar det inte vattentätning . Jämfört med andra typer av salt är den låg i natriumklorid (endast 92,9%) och natrium (15%). När det gäller smaken är den mindre intensiv än de andra salterna, eftersom den lätt löses upp i gommen.

4. Himalayansalt

Himalayansalt är infödt till Pakistan och Latinamerika men inte till Himalaya . För några år sedan publicerades det allmänt eftersom det innehåller mycket viktiga näringsämnen (84), mineraler och spårämnen. Detta salt främjar kroppens korrekta funktion, vilket motiverar det svåra förvärvet. Ett annat element som har bidragit till sin massiva spridning är dess rosa färg som gör den mer slående mot ögat.

Se även denna artikel: De 7 hemligheterna mot åldrande kommer från Himalaya

Typer av salt, vilken är den hälsosammaste?

Varje typ av salt är associerad i marknadsföringsstrategi med meddelanden som indikerar deras olika fördelar. För att göra urvalsprocessen mer praktisk presenterar vi i denna artikel en rad rekommendationer Användbar:

• Alla typer av salt innehåller natriumklorid som ett väsentligt element och bör därför konsumeras rationellt.
• Natrium kan erhållas från många livsmedel Därför är det troligt att saltintaget kan vara onödigt.
• Salt används främst för smaken som det ger till måltider, inte för dess hälsoeffekter.
• De flesta salter näringsämnen är de som erhålls direkt t av naturen med hantverksmässiga metoder . Till exempel mineralsalter eller marina salter.
• Reklamsstrategier är inte rättvisa genom att erbjuda salt till höga kostnader . Vi observerar hur ekonomiska intressen drar nytta av den naturliga världen. Av denna anledning är det svårt att urskilja om en naturlig produkt värd sitt pris eller om det är bara ren marknadsföring.

gör saltet?

Sammanfattningsvis är inte salt problemet men hur man konsumerar det och den andel som används. Det är viktigt att inte överanvända salt, eftersom det påverkar vår hälsa . Dess överdriven konsumtion orsakar hjärtsjukdomar, njursvikt, magsjukdomar, osteoporos, etc.

Därför är det viktigt att ha mer kunskap om vilka typer av salt och de alternativ som är Finns i köket. På så sätt kan du välja det lämpligaste för varje situation och ta reda på vilken är den mest skadliga . . Kom ihåg att kryddor och örter kan vara ett utmärkt alternativ

Du kan också upptäcka den här artikeln: 8 kryddor du kan använda för att ersätta salt

Eftersom den mat vi äter redan innehåller tillräckligt med salt för att undvika att lägga till mer utan att offra sin smak, kan vi använda olika kryddor som kommer att ge oss fler fördelar.

---