Vet du hur du gör de mest populära teen?
Legenden säger att en lycklig bris orsakade fallet av några blad av ett te. På den tiden kokar kinesisk kejsare Shen Nung vatten. Det var då att dessa löv föll in! Så här föddes en ny aromatisk dryck, utsökt och uppfriskande. Hon förförde först monarken innan han erövrade hela världen. Idag är te en av de mest populära dryckerna! Dess konsumtion är ofta förknippat med förebyggande eller botande av olika sjukdomar , även kardiovaskulära, neurodegenerativa eller är relaterade till det muskuloskeletala systemet.
När är troubled, deprimerad eller slutet styrka, en kopp te gör oss verkligen det bästa bra! Vi ställer oss en stor fråga: vet vi verkligen hur vi ska förbereda vårt favoritte? I den här artikeln kommer vi att förklara hur man förbereder det mest populära teet korrekt!
Teer och deras fördelar
Te är en infusion som huvudsakligen framställs med löv och knoppar av trädet kallas Camellia sinensis . Det har många egenskaper. Antioxidant, anti-inflammatorisk, neuroprotektiva och avkopplande De kommer in på grund av dess höga innehåll av polyfenoler och katekinerna Te innehåller även fluor och mineraler, men hans. Koncentrationen varierar beroende på vilken typ av te som är beredd.
Grönt te
Detta te är beredd med löv som utsätts för flera processer. De dehydreras, torkas och rullas sedan upp. De lider inte av någon jäsning alls. Man kan då säga att sina näringsämnen och dess egenskaper förblir nästan intakt! Dess färg är grön, och hans smak, han gör.
Den vita te Vitt te utvecklas med fortfarande stängda löv (knoppar) på växten. De dehydreras sedan och kommer inte att lida av en fermentation eller oxidationsprocess. Smaken är mycket lätt, och dess namn är på grund av färgen på knoppar.
Svart te
I detta te, löven genomgår en lång process av oxidation efter étésdéshydratées. The infusion är rödaktig och mörk, och innehåller mycket protein.
Rött te
Det kallas också pu-erh. Rött te består av löv som först dehydreras och torkas. Sedan går de igenom en längre fermenteringsprocess än svart te. Slutligen de går igenom en sista mognadsprocess och det kan pågå i årtionden! Detta är också den process som kommer att ge det som smakar så jordnära och en kopparfärg. Detta te är mycket populärt i Kina
Blå eller oolongte
Det är en riktigt delikat te: har en blommig eller fruktig smak . Detta beror på den korta oxidationsprocessen som bladen utsätts för. Det är också mycket populärt i Kina.
Men det räcker inte bara att känna till varje tes egenskaper. Ja, efter att ha valt ditt favoritteal måste du kunna förbereda det ... Och det är inte så lätt! Och ja, det handlar om teknik. Vi kommer att förklara nedan hur man korrekt förbereder de mest populära teen!
Först kommer vi att ge dig några grundläggande indikationer:
- Idealet är att ha en vattenkokare med tillräckligt utrymme för bladen att flytta och öppna från insidan. Tvätta den bara med vatten
- Försök hitta det renaste vattnet som finns. Faktum är att dess salthalt kan variera smaken av te.
- Förbered teet för omedelbart att dricka. Med tiden oxiderar drycken och kan skada din hälsa.
Nu kan du gå!
Hur man förbereder de mest populära teerna?
Förvärm vattenkokaren:
Använd en lite varmt vatten för att skölja vattenkokaren eller behållaren som du ska använda för att göra teet. Gör detsamma med kopparna Du kommer att undvika värmeförlust när du häller vattnet i vattenkokaren.
Värm vattnet:
Du måste välja färskvatten, jämnt mineral, om nödvändigt Värm vattnet utan att koka det, eftersom annars det kommer att förlora syre, och vi behöver verkligen det för att göra ett gott te. Temperaturen som finns beror på tealtypen och dess kvalitet:
- Grönt te: 65 till 85ºC
- Vitt te: 75 till 80ºC
- Svart te och rött te: från 90 till 100ºC
- Blått te: 85 till 90ºC
Lägg till te eller vatten:
Det beror verkligen på teet. I vissa fall måste ett element läggas till först och i andra är motsatsen sant. Om bladet är ömtåligt och mjukt, som i blått te, läggs då först vattnet i vattenkokaren, och sedan teet. Å andra sidan, om bladet är robust som i vissa sorter av svart te, måste du göra motsatsen: du lägger teet först och sedan vattnet. Dessa indikationer påverkar särskilt smaken av infusionen. Glöm inte att täcka vattenkokaren!
Vila:
Det beror på land, typ av te och smak du vill ge den. I första minuten överför bladen nästan all sin smak och protein till vatten. Från två minuter på gång börjar tanninerna släppa, och det ger vad den smakar.
- Vitt te: 1-2 minuter
- Grönt te: 1-3 minuter
- Blått te: 3 minuter
- Svart te och rött te: 2-3 minuter
Servera te och njut:
Socker ändrar egenskaper och smak av te. Så ja, vi kan lära oss att njuta av det på ett naturligt sätt!
En metod?
Nu kan du förbereda ditt favoritte på rätt sätt. Men det är viktigt att veta att det finns mer än bara en förberedelsemetod. Vi kommer därför att erbjuda dig en sammanfattning av fyra olika sätt att förbereda ett te enligt olika traditioner. Var och en beror på ett land. Prova dem! Och utnyttja dessa underbara te på ett original sätt.
Den traditionella brittiska metoden
En tesked te per kopp och extra extra läggs till vattenkokaren. Denna mängd kan variera enligt typen av te och enligt smaken av varje. Varmt vatten hälls på bladen och vattnet stängs sedan i några minuter, som vi tidigare sett. Koppen värms sedan innan du serverar te
Den japanska metoden
En tesked te placeras i varje kopp. Det är sedan täckt med mycket varmt vatten, till punkten med kokning. Blandningen är slagen med en bambupisk
Den ryska metoden
3 eller 4 skedar te läggs till en halv liter vatten. Häll sedan lite av denna blandning i varje kopp. Samovarets heta vatten späds ut. Teet kan sötas med socker eller sylt
Den marockanska metoden
Teet placeras i vattenkokaren och sedan tillsätts en liten mängd kokande vatten. Detta vatten strömmar sedan. Vattenkokaren är fylld med kokande vatten och får brinna i några minuter. Teet serveras i glasögon I det senare läggs några Nana mintblad.
Den pakistanska metoden
För sex personer används en liter mjölk och två matskedar te. Mjölken upphettas tills den kokar och hälls sedan på te. Låt stå i fem minuter och servera te. Socker tillsätts och sedan tillsätts kryddor som kanel, kardemumma och ingefära.
Hemlagade recept att inte längre köpa vissa produkter
När du köper din lunch i snabbköpet, eller när du beställer din middag hemma, förlorar du mycket pengar för mat som ofta inte är mycket frisk. I denna artikel kommer vi att erbjuda dig flera recept att göra hemma för att sluta köpa vissa färdiga livsmedel, för att spara tid och få en mer naturlig och varierad diet.
Kombucha: Vad är det, hur är det förberedt och vad är det för?
Kombucha är ett läkemedel dryck som vi kan förbereda hemma och har många värdefulla egenskaper välgörare till kroppen. den kombucha konsumeras i många asiatiska länder för tusentals år. det har blivit populärt för sin höga halt av probiotika och eftersom det hjälper till att avgifta kroppen och stärka immunförsvaret.
